镇江与“三”

许 林

古城镇江历史文化深厚，有3000余年历史，是吴文化发源地之一。中国第一大川长江与世界上最长的运河在镇江交汇，形成“十字黄金水道”。宁镇山脉在境内婉蜒起伏，形成“一水横陈，连岗三面”的真山真水。在3847平方公里的土地上，自然资源丰富，是长江三角洲富饶之地。镇江自古以来人才辈出，涌现了许多在全国有影响的人物，他们遍布政治、军事、经济、科技、文化等领域。他们或驻足于此，激扬文字，或隐居其间，著书立说，为中华民族发展做出了杰出贡献。笔者发现镇江与“三”特别有缘，一些文物遗迹、民间传说、历史人物、街巷地名、地方特产等常与“三”字相连，且脍炙人口，广泛流传，现举10例。

1.镇江三山

金山、焦山、北固山沿江鼎立，简称三山，以其自然景观巍峨壮丽，人文景观底蕴深厚而闻名遐迩，是镇江主要的旅游资源。三山虽不高，但风姿各异，各臻至美。金山以寺裹山，焦山以山裹寺，北固山以寺冠山，各不相同的寺庙建筑风格和各具特色似诗如画的自然风光，宛如一幅天然的画卷，因而有“京口三山甲东南”之美誉。镇江三山有许多流传千年而不衰的神话故事、民间传说。如“白娘子水漫金山寺”“梁红玉击鼓战金山”“甘露寺刘备招亲”“郑板桥焦山读书”“焦光三诏不起”以及法海洞、白龙洞、中泠泉、摩崖石刻、三诏洞、试剑石等景点，为镇江三山创造了灿烂的历史文化，是镇江历史文化的重要组成部分，也是人类宝贵的文化遗产。

2.镇江三怪

镇江饮食文化内容丰富，特色鲜明，三怪流传数百年，已成为镇江充满神奇和魅力的“城市名片”。

一怪：肴肉不当菜。镇江人早晨上茶馆喝茶时，必有一盘肴肉，再加点香醋和姜丝，全然忘记肴肉是菜了。肴肉用料讲究，经过大小十三道工序精工细作，具有“香、鲜、酥、嫩、美”五大特色。肉质香酥，食之不腻，皮白肉红，卤冻透明，光滑晶莹，鲜味诱人，因而赢得“水晶肴蹄”的美称。

二怪：香醋摆不坏。早在2000多年前，镇江就有酿造醋的作坊了。香醋为什么摆不坏？由于精选优质糯米为原料，经过40多道工序，60多天的精心酿制而成。融“色、香、酸、醇、鲜、浓”六大特色于一体，保持了久摆不腐、越陈越香的奇特品质，是绝佳的调味佐料。

三怪：面锅里煮锅盖。在下面条时，在大铁锅里放上一个木质小锅盖，盖在面条上，汤沸时面条不冲散不结团，面汤不混浊，加之木质锅盖的香味，用这种方法煮出来的面条香味扑鼻，不硬不烂，滑润爽口，使人食欲大开。现在街头巷尾的锅盖面店比比皆是。镇江锅盖面多次参加全国名面评比获奖，并登上中央电视台。现在邻近城市也纷纷开起了镇江锅盖面店。

3.镇江三星

在夜晚满天星斗中，有3颗经国家天文台和南京紫金山天文台命名的祖冲之星、沈括星、茅以升星照耀着镇江大地，为镇江古城增光添彩，也是镇江人民的财富。老领导钱永波早在2007年1月15日就在《镇江日报》上撰文“三星高照是镇江”，全面论述了科技三星的事迹，对我们今天进一步弘扬这3位科学家的创新精神有很好的启示作用。

祖冲之（429-500）：他推算的圆周率，在数学史上第一次推算到3.1415927之间，准确到小数点后7位数。欧洲是在1000年后的十六世纪德国人奥托才得到这一结果。此外，他还编制了《大明历》，制造了指南车、千里船等机械，是位博学多才的科学家。

沈括（1031-1095）：晚年隐居梦溪园，潜心著述《梦溪笔谈》，被誉为中国科学史上的坐标。他提出的流水侵蚀作用比英国科学家赫登的见解早700多年。他的海陆变迁学说比意大利学者达·芬奇提出的同类观点早400多年。

茅以升（1896-1989）：1919年在美国获工学博士学位，归国后以毕生精力从事桥梁建设和教育事业。1933年他主持建造了中国第一座公铁两用钱塘江大桥，1955年他又主持建造了武汉长江大桥，1959年任北京人民大会堂结构审查组组长，为中国的桥梁事业做出了重大的贡献。有“中国桥梁之父”“中国桥魂”之誉。

4.镇江三老

冷遹、陆小波、严惠宇是3位有影响的人物，他们为镇江的发展作出过卓越贡献，人们尊称“镇江三老”。

冷遹（1882-1959）：民主革命家、实业家，他21岁从军，1906年加入中国同盟会，后东渡日本，追随孙中山从事民主革命活动，曾被授予中将军衔。1921年投身实业和教育救国，曾创办益民蚕种场、镇江女子职业学校，筹建伯先公园等。新中国成立后任副省长、省政协副主席。

陆小波（1882-1973）：民族实业家，也是与中共长期合作共事的挚友。解放前历任镇江慎康钱庄、中央银行镇江支行、镇江水电公司总经理、京江中学董事长等职。抗日战争爆发后，他积极投入抗日后援工作，组织运送大批难民渡江北上。镇江沦陷后，严拒日伪拉拢，明确表示支持中共抗日主张。新中国成立后历任省、市政协副主席、省、市工商联副主席、主席等职。陆小波一生热爱祖国，热爱人民，深受镇江人民的尊敬和爱戴。他的故居已成为我市爱国主义教育基地。

严惠宇（1895-1968）：实业救国的践行者。出身商人家庭，历任上海金城银行副经理、大东烟草公司董事长，上海博业纱厂、杭州福华丝厂、南通大生纺织公司、镇江水电公司常务董事和京江中学校长等职。一生致力于民族实业、教育和公益事业的发展。

5.三国文化

三国时期（220-280）东吴孙权以“京”为根据地，开发江东，创建霸业，形成东吴、曹魏、西蜀三国鼎立的局面。当时镇江作为东吴首府，政治、军事、文化活动十分频繁，留下了许多文物遗迹和民间传说。仅在北固山就有铁瓮城、甘露寺、相婿楼、祭江亭、溜马涧、狠石、试剑石、太史慈墓、鲁肃墓等。每一处遗迹都有一段引人入胜的故事，尤其“甘露寺刘备招亲”的传说在中国家喻户晓。在镇江其他地方也留下了很多三国文化遗迹或纪念物，如云台山的算亭、汝山的桓王亭、乔家门乔国老二女联姻的传说、丹徒上党的孙尚香墓、丹阳司徒的孙坚墓等，这些都构成了镇江丰富又独特的三国文化资源，是地域文化的亮点。   

6.衔巷多名三

随着城市经济的发展和人口的增多，镇江城内的街巷也越来越多，鼎盛时期达到400多条，且街巷名称各异，记录了镇江城市的变迁。近年来由于城市的改造和房地产的开发，大片民房拆除，大量的老地名消亡了。但一个地名就是一段历史，人们有着永恒的记忆。在镇江街巷中以数字命名为一大特色，如一泉路、二道巷、三阳巷、四牌楼、五条街、六摆渡、七里甸、八叉巷、九如巷、十八进等。其中与“三”字相连的街巷就有八处，除三阳巷外，还有三元巷、三善巷、三台栈巷、三茅宫、三官塘、三尺巷（尤唐巷）、三多巷等。这些街巷都有丰富的历史文化内涵，因篇幅所限，现举二例：

三尺巷（尤唐巷）：位于南门大街南端，流传巷内唐、尤两家因建房起争端。当时唐家为地方官，尤家为京官，尤家想借势压唐家，不料在京当官的尤家老人复信写了四句话：“千里家书只为墙，让他三尺又何妨。长城万里今犹在，不见当年秦始皇。”尤家接信后主动让地三尺，唐家深为感动，建房时也让地三尺，方便百姓出行。尤唐巷因让地三尺而享有盛名，后人又称三尺巷。一个邻里和谐，相互礼让的故事在这里流传了数百年。

三官塘：为片区地名，位于中山西路与黄山北路交汇处，因在黄山黎明村附近有泉水出露，人们以青石砌成方池，分割成三个水塘，故称三官塘。池深约一米，二米见方，上塘饮用，中塘淘米洗菜，下塘洗杂物，反映人们节约用水的理念和淳朴的民风。1972年测得流量为2000立方米/日，因一些企业打深井抽水，导致城区地下水位大幅度下降，三官塘于1979年消失。

7.焦光三诏不起

相传东汉末年焦光弃官隐居焦山，他精通医学，衣食简朴，以砍柴为生，终年为渔民治病。当年汉献帝三下诏书请他出山做官，他不愿和腐败的朝庭同流合污，三次拒不应诏。第一次以妻生病为由，加以推诿；第二次以远游而回避；第三次以年迈多病，拒不应诏，世称“三诏不起”。后人为纪念这位隐士，把他隐居的岩洞称为“三诏洞”，将樵山改为焦山。

8.三茅与茅山

茅山原名句曲山，为国家AAAAA级风景区。这里峰峦叠翠，林木葱茏，清泉潺潺，浓荫蔽天，相传汉景帝时，茅盈自咸阳弃家南下句曲山修道，后其弟茅固、茅衷又陆续来此修行，三人行医施善，深受百姓爱戴，均在此得道成仙，人称“三茅真君”。当地百姓视三茅为三神，为纪念他们，把句曲山改名为茅山，将修道的3个山头称大茅峰、二茅峰、三茅峰，并在峰顶建造九霄万福宫、元符万宁宫等道观。随着旅游业的发展和道教的兴盛，三茅与茅山的典故广泛流传，名扬海内外。

9.镇江三鲜

我市地处长江下游，水产资源丰富，其中以刀鱼、鲥鱼、鮰鱼最为著名、珍贵和鲜美,享誉全国。

刀鱼：其形狭长似刀，刺软肉细嫩，味鲜美，白如银，长者尺余，为席上珍品。清朝诗人朱彝尊诗云：“京口刀鱼尺半肥”。刀鱼在大江中捕捞不易，价格昂贵，解放前仅为富豪食用。解放后随着人民生活水平的提高，已被人们普遍食用。

鲥鱼：每年从海中回游至镇江附近产卵，以春鲥为上品，肉质肥美鲜嫩，烹调时不用去鳞，尤以清蒸最佳，有“京口鲥鱼甲天下”之说，古时作为贡品。由于缺乏保护和长江水环境的恶化，目前镇江一带已很少见到鲥鱼了。

鮰鱼：是长江中特有的鱼类，又称小鲨鱼，小则十几斤，大则上百斤，鮰鱼肚大、无鳞、少刺，肉质鲜美，名菜是白汁鮰鱼，有肉之口感，无肉之油腻。由于鳔肥较厚，可制鱼肚。现在野生鮰鱼已很少见到，我们吃的鮰鱼多为人工养殖的。

10.镇江三石

镇江资源丰富，已发现44种矿产，其中以盛产石灰石、白云石、大理石著名，有“石三宝”之称，为省内主要建材基地。

石灰石：主要分布于句容、丹徒、丹阳北部宁镇山脉震旦纪——三叠纪地层中，总储量约31亿吨。石灰石呈灰白色，质地致密，矿层稳定，品位高，氧化钙含量达50%以上，是生产水泥和炼钢熔剂的重要原料。

白云石：在镇江谏壁青龙山、粮山、大港石榴山、句容仑山都有大型白云石矿床。仅仑山的储量就达5亿吨。镇江白云石品质优良，氧化镁含量在20%以上，是一种高级炼钢熔剂和耐火材料，也是制造钙镁磷肥、陶瓷、玻璃的主要原料。

大理石：在丹徒高资、句容宝华、下蜀等地储量大，前景可观。产于石英闪长岩与二叠——三叠纪石灰岩接触带。一般呈灰白色、灰黑色，色彩稳定，纹理细腻，质地坚硬，磨光后光洁如镜。高资金家边村开采大理石的历史悠久，以其精湛的加工技艺闻名全国。雕刻的大理石工艺品新颖典雅，产品销往全国各地，并打入国际市场。

参考文献

[1]  镇江市地方志办公室 镇江掌故 1996.11

[2]  钱永波 三星高照是镇江 镇江日报 2007. 1.15

[3]  镇江市城建档案馆 寻常巷陌 江苏大学出版社 2016.2

[4]  镇江市创业就业工作领导小组 镇江百年创业人物传奇

  江苏大学出版社 2018.11

（作者为镇江市地震局高级工程师）