镇江年俗文化摭谈
罗戎平

    农历正月初一是春节，古称“元旦”，又称“元日、元朔”，是一年岁月新的更始。宋人吴自牧在《梦梁录·正月》中称：“正月朔日，谓之元旦，俗呼为新年。一年节序，此为之首。”元，是第一或开始的意思，元旦指新年的第一天，辛亥革命在推翻了清王朝后，我国纪年改阴历为阳历，阳历第一天为元旦，阴历元旦叫做“春节”。

    那老百姓为何将春节称之为“过年”呢。因为“年”是传说中的一种凶猛怪兽，形貌狰狞，生性凶残，每年冬尽春来时就会出来吃人，让人谈“年”色变。后来人们慢逐渐掌握了它的一些活动规律，发现其出没时间都在天黑以后，至鸡鸣破晓。并且怪兽一是怕火光，二是怕红色，三是怕响声。为驱赶它们，人们就在每年的最后一天傍晚特地将肉放在自家门口，大家自发地聚集在一起，将木柴堆积起来燃烧，并将砍来的竹子投入火中，让它发出“噼噼啪啪”的尖响，前来叼肉的“年”看到通红的火光和炸响声，立刻会被吓得四散逃命。至天明时，人们会为此互道平安，彼此祝贺。

    镇江人过春节，坊间常在此时举行各种娱乐活动。家家户户清洁盛装、拜谒尊长，欢声笑语，气象万新。汉族地区的春节活动从除夕开始直至农历正月十五。

 

除夕·守岁

    除夕，镇江民间俗称“三十晚上”，为阴历一年的最后一天，是去旧更新的意思。在镇江风俗中，三十晚上的年夜饭有三道菜肴不能少。第一道菜为红烧鲤鱼，寓意鲤鱼跳龙门，人往高处走。经岁月荏苒，现在人们则根据饮食需求，改换成扁鱼、黄鱼或带鱼。一家人喜气洋洋地围坐在餐桌旁，喝酒吃菜但不吃鱼，其说法为年年有余，代代有余；第二道菜为糖醋安豆头（即豌豆苗），那种酸甜的感觉，及其它的谐音则是祝福全家人在新年里生活甜甜蜜蜜，安安稳稳，说话做事头头是道，吉祥平安；第三道菜是水芹菜，又称“路路通”。其意为生活道路绵延幸福，锦绣前程通畅无阻，万事就像水芹菜般地顺心顺意。这三道菜是人们对新的一年美好生活的向往，它成为了镇江年夜饭中的一道独特的饮食风景。

    镇江过去在吃年夜饭时，还需饮屠苏酒，这是一种古老的防病习俗。相传这酒由汉末名医华佗配制，后由唐代名医孙思邈将此流传天下。据元代《至顺镇江志》载：屠苏酒“至元日取出，置于酒尊，合家饮之，不病瘟疫”，并且又说：“饮屠苏，自年小者起。”这就是要求年长者退后饮酒，让年少者先饮，以祝贺家中少年正在一天天地茁壮成长。现在酒水虽然已改换成黄酒、葡萄酒和白酒等，但这种别开生面的饮酒次序，每年都会让人触景生情，感慨无限，难怪宋代文学家苏辙在《除日》诗中感叹道：“年年最后饮屠苏，不觉年来七十余。”

    话至通夜守岁，这一晚确实有不少人整夜不眠，有的一家老小边吃边乐。吃长生果，寓意长生不老；吃柿饼，寓意事事如意；吃年糕，寓意一年比一年“高”。玩乐的有电视、电脑、麻将、扑克、织中国结、打相思结等。镇江过去还高燃守岁烛，家人汇聚在一起，促膝畅叙笑谈，坐以待旦。宋代《东京梦华录》中称：“除夕……士庶之家，围炉而坐，达旦不寐，谓之守岁。”

    到子夜午时的钟声敲响时，正在守岁的家家户户便会点燃“爆竹”，用震耳的冲天声响，送旧年，迎新春，其爆竹发出的声响有“驱邪鬼、求平安、图吉利”之意。现今的镇江在“禁放区”内，也常常在门前悬挂仿制的“烟花爆竹”，或以录音机来播放爆竹的声响，或击破众多的彩色气球，以不断传来的炸响声作为爆竹替代品以求幸福吉祥。

    清代潘荣陛在《帝京岁时记胜》中说：“除夕之次，夜子初交，门外宝炬争辉，玉珂竞响……闻爆竹声如击浪轰雷，遍乎朝野，彻夜无停”，景象甚为壮观。

 春节·祈愿

    时至正月初一，新年第一天的到来，家家户户都十分注重本地的传统年俗习惯，在镇江有先吃红枣茶之风俗，茶中要放入红糖再吃，有红红火火、甜蜜吉祥之意。倘若是生意人，即有早（枣）日发财、生意兴隆之意；如是新婚妇女，有早（枣）生贵子之意；如还是个孩子，有早（枣）日长大之意；如是年轻的小伙，就有早（枣）入仕途之意。红枣茶成为了镇江人的一种朴素的心理祈愿，这种地域的民俗底蕴，可谓根深蒂固，流传至今。

    吃红枣茶也应了镇江的另一句俗话，叫做“早起三光，晚起三慌。”即早起床可尽早地将屋内、屋前、屋外都清洁卫生干净；晚起床不免会手慌、脚慌，心也慌。它借此告诉人们“一年之际在于春，一天之际在于晨”的普通道理，即做事要爽刮，干净利落，不要养成拖拉之习惯。

    红枣茶喝过后，开始吃糯米圆子，有“一家人团团圆圆、生活圆圆满满”的意思，用我们南方特产的糯米粉做成的圆子香糯粘滑，健脾暖胃。同时圆子也有“岁元”之意，大家在新年的第一天团聚在一起，既表达了人们追求“精诚团结”的愿望，也有“团结就是力量”等寓意。圆子的馅心有脂油白糖、枣泥、豆沙、肉馅等多种，深受人们喜爱。

    镇江人春节在家中扫地还有一定的说法，那就是扫帚一般要由外向内扫，灰尘等垃圾更不能倒掉，财气不能外露。要看护好家中的财气，一点点地归拢在屋内，以示聚财。

    正月初一的午饭，不再新做，而是吃除夕夜的菜肴，这叫“隔年陈”，这有“今年还吃昔年粮”的意思。寓意着生活的丰裕，一年到头有余粮，也表现了家给户足、年年有余的美好景象。

    此外，还有家家有贴春联、挂年画的习俗。春联多用大红纸书写，佳节来临，大街小巷会有很多鲜红的春贴，和驱邪纳福的吉祥年画，显示了一派别有趣味的盎然春色。大红纸书写的春联，红彤彤的颜色既欢乐喜气，也是为了将“年”这个怪兽吓跑。挂年画则是人们在新年装饰门户、表达心愿、祈求福运的一种民间地方风俗和信仰。

    久而久之，春节贴春联、挂年画成为了人们辞旧迎新、驱邪接福、迎接新年、拥抱春天的一项自发的特色活动。

 拜年·风情

    春节互相拜年祝福，是春节的主要风俗之一。大年初一一大早，首先要在家或出门拜高堂尊长，尊卑长幼依次相拜，对辈分高的要行礼，对孩童要给压岁钱。即使平时不太往来的亲戚，春节期间也要上门拜年，以示没有忘怀。如果没有拜年，即应对了“不来拜年，不认往来”之说。

    大年初二，开始拜会朋友，大街小巷，车水马龙，走门串户，笑声朗朗，大家互致问候。男女老幼尽情欢娱，到处充满着万象回春、欢乐融融的气氛。

    春节时，镇江有请春酒之俗，民间称“请春卮”，直至元宵节。“卮”，是酒杯的意思。春卮大多以咸鱼、咸鸭、咸肉等腊制品为主，镇江有“六碗八碟”之说。旧时，请春酒一般均发请帖，其酒意是想利用年头空闲，与朋友互通往来，加深了解，增进友谊，联络感情。唐代镇江诗人许浑有“且卖湖田酿春酒，与君书剑是生涯”的诗句。据记载“请春卮”也有延迟到正月尾的，现在我市的请春酒之风气仍然存在。

    镇江过春节时，各个乡镇会涌现出不少唱麒麟、舞龙灯、耍狮子的民间绝活，让人眼花缭乱，目不暇接。但在镇江西区，旧有的“骑驴上金山”之风俗则家喻户晓。从西津古渡处登上建于宋元时期的五十三坡出发，骑着儒雅的毛驴，一晃一悠地穿过我国惟一保存完好、年代最久的昭关过街石塔，沿小码头长街，经金山河，就至建于东晋的金山寺。在狭长的长街上，沿途人流自然是熙攘不息，但骑着毛驴游逛其心境却也非常快活。第二，镇江有“上金山，挖金子”之说，金山有“金”可挖，你说谁还不带着一家老小而趋之若鹜呢。此情此景，实为镇江节俗一景。

    而更有特点的是正月初五“财神日”，这是财神菩萨的生日，俗称“五路财神日”。民间传说有“东路招财，西路进宝，南路利市，北路纳珍，中路玄坛。”这天要放鞭炮，说喜话，讨喜钱，祝福主家财运亨通。镇江的习俗就是商家的老板会请雇员、工人吃财神酒。如果老板把打工者请到首座，那就意味着这是这位打工者最后的晚餐了，过了年就要自寻出路到其他地方找工作，因此，“财神酒”也成为老板对你一年来的一个工作总结。镇江商界因此流行着这样一句话：“吃到财神酒，心里直发抖，若是请上座，卷起铺盖走。”你看看是不是很幽默呢。

 元霄·闹灯

    转眼到了正月十五，镇江有“元宵灯节”之习俗，又叫“上元灯火”。所谓上元，即元宵是岁首第一个月圆之夜。“一年明月打头圆”，所以称为“上元”。

    元宵上灯的民俗最早始于汉代。汉明帝永平年间，由于提倡佛法，明令上元时寺院必须张灯祭祀，皇帝要亲往寺院燃灯以示虔诚。大街小巷，士族庶民，一律悬灯结彩，歌舞游乐，天边明月升起，地上灯火辉煌，由此蔚然成风，形成民间习俗。

    镇江在正月初八以后，就有灯彩在大街上出售，有老虎灯、龙蛇灯、免儿灯、西瓜灯、荷花灯、水漫金山灯、唐僧取经灯、鲤鱼灯、金鱼灯、绣球灯、花篮灯、走马灯等，应有尽有，争奇斗艳。据元代《至顺镇江志》载：“上元张灯，两浙大抵以琉璃灯为贵，京口多以剪纸为之，以门女工之织巧。”上灯之日，镇江到处华灯竞放，耀眼夺目，灯火好似游龙，彻夜不灭，人们载歌载舞，焰火喷发，万众围观，喧闹达旦，形成了“火树银花满街舞，箫鼓喧阗到天明”的灯节景象。

    此外，镇江的城乡中还有送灯的习俗。所谓送灯，就是姑娘新婚第一年，娘家要送灯给女儿，一般送的是状元灯、鱼灯、荷花灯等。状元灯寓意姑娘家的孩子长大后能有状元般的好成绩；鱼灯，取意年年有余；荷花灯象征了家庭充满着向上的生机和活力。一切图的都是镇江人所说的“顺序”。

    镇江的元宵节是农历正月十一日或十三日为上灯日，正月十八日或二十日为落灯日。上灯日食俗吃圆子，落灯日食俗吃面条，因而镇江又有“上灯圆子落灯面”之说。南宋诗人姜白石在《咏元宵》中写道：“贵客钩帘看御街，市中珍品一时来。”这“市中珍品”即指圆子。

    圆子即元宵，又称汤圆，它像一轮明月漂在碗里，天上月圆，家人团圆，象征着合家团圆，称心如意；面条象征着前程远大，健康长寿，好运长久不断。

    最初的圆子只在元宵节上市供应，久而久之，就称之为“元宵”。民国初年，袁世凯篡政，“元宵”有“袁世凯被消灭”的谐音之嫌。为避讳政府即在1913年禁止称“元宵”，改叫“汤圆”。袁世凯倒台后，又恢复为“元宵”。

    镇江在元宵节还有猜灯谜的习俗。灯谜最早由谜语发展而来，源于春秋战国时期。谜语悬之于灯，供人猜射，始于南宋。猜灯谜十分流行时已至明清。元宵灯谜，上自天文，下至地理，经史辞赋，现代知识，包罗无遗，气象万千，它富于讥谏、规戒、诙谐、笑谑，是一种文艺游戏，其隐头藏语之形式，没有一定文化修养和灵性的人，难易猜射，因而它往往博得众人引颈驻足，其中具有的奥妙煞是神奇。

    镇江春节的年俗历史源远流长，以上仅叙一二，以后可再作介绍。

 （作者系镇江民间文化艺术馆副馆长、副高职称）